Wer im Ländle nach richtig guten Spezialitäten sucht, der wird im Schlachthof Stuttgart garantiert fündig! Hier trifft Tradition auf Kreativität, und aus besten regionalen Zutaten entstehen Gerichte, die einfach glücklich machen.
Unsere Köche zaubern aus schwäbischen Klassikern, internationalen Einflüssen und einer Prise Leidenschaft kulinarische Highlights – immer frisch, saisonal und mit viel Liebe zubereitet.
Was den Schlachthof so besonders macht? Bodenständigkeit mit Pfiff! Hier kommen deftige Spezialitäten mit modernem Twist auf den Teller – schwäbisch, aber nie langweilig.
Und natürlich ist bei uns jeder willkommen! Ob vegetarisch, vegan, glutenfrei oder bio – bei uns gibt’s für jeden Geschmack das Richtige. Sogar die kleinen Gäste dürfen sich über leckere, kinderfreundliche Menüs freuen, die nicht nur satt, sondern auch fröhlich machen.
Also, nichts wie hin – genießen, schlemmen und Stuttgart von seiner leckersten Seite erleben!
Der Riesenspieß – Ein ganzer Meter!
Für alle, die gerne teilen, lachen und genießen, gibt’s bei uns den legendären Riesenspieß – das perfekte Erlebnis für 8 bis 10 Personen!
Auf einem 1-Meter-Spieß landen die besten Stücke von Schwein, Rind und Göckele, liebevoll gespickt mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln.
Und das Beste? Am Tisch wird der Spieß spektakulär flambiert –
ein Genuss fürs Auge und den Gaumen!
Dazu servieren wir hausgemachte Spätzle, Rotkohl, knusprige Backkartoffeln und verschiedene köstliche Soßen.
Ein echtes Highlight für gesellige Runden – schlemmen, staunen, genießen!
Knuspriges Spanferkel – Ein Genuss für die ganze Runde!
Wichtig: Dieses besondere Schmankerl bitte einen Tag im Voraus bestellen – denn Perfektion braucht ein bisschen Zeit!
Machen Sie Ihren Geburtstag oder ein besonderes Event unvergesslich: Starten Sie mit einer Führung im Schweinemuseum, erleben Sie Lucky, das Glücksschwein, und lassen Sie sich danach mit den köstlichen Spezialitäten aus unserer Schlachthof-Küche verwöhnen.
Ein Festessen, das für Glücksmomente sorgt!
Saisonale Highlights Januar bis März
Januar: "Kohl + Kraut"
Starten Sie gesund ins neue Jahr mit ballaststoffreichen
Gerichten, die lange satt machen.
Februar: "Maultäschle"
Erleben Sie die Vielfalt des schwäbischen Lieblingsgerichts
in all seinen köstlichen Variationen.
März: "Deutsche Klassiker"
Begeben Sie sich auf eine geschmackliche Reise durch die traditionelle deutsche Küche.
Saisonale Highlights April bis Juni
April & Mai: "Weißes Gold"
Genießen Sie die Spargelzeit mit frischem weißen und
grünen Spargel.
Juni: "Schnitzel von Kopf bis Fuß"
Ob vom Schwein, Rind oder Kalb – Schnitzelliebhaber
kommen voll auf ihre Kosten.
Saisonale Highlights Juli bis September
Juli: "Garten Eden"
Frische Salate, Kräuter und Blüten aus der Region bringen Sommerfrische auf den Teller.
August: "Italia Mama Mia"
Lassen Sie sich von italienischen Spezialitäten wie Pasta,
Pesto und Calabrese verführen.
September: "Goldrausch"
Freuen Sie sich auf Gerichte mit Pfifferlingen und
Waldpilzen – ein Muss für Pilzliebhaber.
Saisonale Highlights Oktober - Dezember
Oktober: "Hokkaido, Butternut und Co."
Entdecken Sie die gesunde Vielfalt der Kürbisküche
in all ihren Facetten.
November: "Wilde Gans"
Saisonale und regionale Wildgerichte bringen
herzhaften Genuss auf den Tisch.
Dezember: "Festlich und Besinnlich"
Traditionelle Weihnachtsküche sorgt für besinnliche Momente
zum Jahresausklang.